Val Badia
Lüch da Pcei
Mild & leicht säuerlich
Val Badia
Käse mit naturbelassener Rinde - Um den guten Geschmack und die vielen Eigenschaften der Milch beizubehalten, verwenden wir ausschließlich rohe Vollmilch, die wir auf traditionelle Art und Weise zu den verschiedenen Käsesorten verarbeiten. Der Käse wird auf Holzbrettern im Keller zur Reifung gelegt; bereits nach einigen Tagen bildet sich auf der Oberfläche ein Schimmelbelag, der anschließend vom fertig gereiften Käselaib abgebürstet wird.
hofeigene rohe Vollmilch
Traditionell verarbeitet
Produktinformationen "Val Badia"
Käse mit naturbelassener Rinde - Um den guten Geschmack und die vielen Eigenschaften der Milch beizubehalten, verwenden wir ausschließlich rohe Vollmilch, die wir auf traditionelle Art und Weise zu den verschiedenen Käsesorten verarbeiten. Der Käse wird auf Holzbrettern im Keller zur Reifung gelegt; bereits nach einigen Tagen bildet sich auf der Oberfläche ein Schimmelbelag, der anschließend vom fertig gereiften Käselaib abgebürstet wird.
| Eigenschaften: | hofeigene rohe Vollmilch, Traditionell verarbeitet |
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Passt ideal zu Käse
