Rotweinkäse
Lüch da Pcei
Affiniert mit "Lagrein"
Rotweinkäse
Affinierter Käse - Nachdem der Käse einem 4 - stündigen Salzbad unterzogen wurde, kommt er für einige Tage in mit Wein oder Bier auffgefüllten Behältern. Während der gesamten Reifezeit wird der Käse regelmäßig mit Wein oder Bier – je nach Typ – 3 Mal wöchentlich geschmiert, um so den charakteristischen Nachgeschmack zu bekommen.
hofeigene rohe Vollmilch
Traditionell verarbeitet
Produktinformationen "Rotweinkäse"
Affinierter Käse - Nachdem der Käse einem 4 - stündigen Salzbad unterzogen wurde, kommt er für einige Tage in mit Wein oder Bier auffgefüllten Behältern. Während der gesamten Reifezeit wird der Käse regelmäßig mit Wein oder Bier – je nach Typ – 3 Mal wöchentlich geschmiert, um so den charakteristischen Nachgeschmack zu bekommen.
| Eigenschaften: | hofeigene rohe Vollmilch, Traditionell verarbeitet |
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Passt ideal zu Käse
