Gran Bracun - stagionato
Lüch da Pcei
kräftig bis pikant, anhaltend
Gran Bracun - stagionato
Gereifter Käse - Die verschiedenen Eigenschaften der gereiften Käsesorten sind unter anderem von der Reifungsdauer, der Kellertemperatur und dessen Feuchtigkeitsgrades abhängig. Die zwischen 5 bis 6 kg schweren Formen werden mehrmals wöchentlich gepflegt, so dass aufgrund einer monatelangen Reifungszeit sich Geschmack und Würze entfalten können. Beim “Gran Bracun”, einer Käsesorte mit 12 - 14 Monaten Reifungszeit; bei der Milchverarbeitung wird die Käsemasse gepresst, bis ein kompakter Teig entsteht. Kräftig bis pikant, anhaltend.
hofeigene rohe Vollmilch
Traditionell verarbeitet
Regulärer Preis:
62,00 €
Inhalt:
2000 Gramm
(31,00 € / 1000 Gramm)
Produktinformationen "Gran Bracun - stagionato"
Gereifter Käse - Die verschiedenen Eigenschaften der gereiften Käsesorten sind unter anderem von der Reifungsdauer, der Kellertemperatur und dessen Feuchtigkeitsgrades abhängig. Die zwischen 5 bis 6 kg schweren Formen werden mehrmals wöchentlich gepflegt, so dass aufgrund einer monatelangen Reifungszeit sich Geschmack und Würze entfalten können. Beim “Gran Bracun”, einer Käsesorte mit 12 - 14 Monaten Reifungszeit; bei der Milchverarbeitung wird die Käsemasse gepresst, bis ein kompakter Teig entsteht. Kräftig bis pikant, anhaltend.
| Eigenschaften: | hofeigene rohe Vollmilch, Traditionell verarbeitet |
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